tisdag 29 mars 2016

TILLBAKA FRÅN BLÅKULLA



Medan jag förberedde mig för att åka till blåkulla så ägnade jag mig åt det blåaste av blått nämligen att klippa jeans.
En matta stod på tur och det var många jeans som skulle slaktas.
Man kan ju undra när man håller på var allt ludd kommer ifrån. Jag tycker att man blir lika chockad varje gång trots att man gjort det så många gånger.
Naveln blir blå, slemhinnorna blir blå, inuti fickorna är det blått, vävstolen bli blå, hela huset täcks sakta men säker av ett blått, fluffigt ludd.
Jag är så tacksam att jag har en förstående och tolerant sambo!
Han blev väl kanske inte lika lycklig när han insåg att ett par av hans gamla jeans också hade gått till slakt... 

tisdag 22 mars 2016

SMARRIGASTE PÅSKDESSERTEN


Ojojoj vad tiden går!
Nyss var det jul och nu är det påsk. Hänger ni med i svängarna?
Snart ska vi som sagt njuta av påsk och detta måste naturligtvis krönas med en riktigt härlig, smarrig, underbar dessert!

Hos oss blir det en magisk cheesecake med kola, jordnötter och massor av choklad!
Jag säger kort och gott - Välkommen Påsken!
Och jag vill önska dig en riktigt lång och skön påskhelg. Njut av dagarna!

PÅSKCHEESECAKE

1/2 burk med karamelliserad mjölk
250 gram salta jordnötter
3 äggvitor
3 äggulor
1/2 dl socker
300 gram phialdelphiaost
1 msk vaniljsocker
4 dl grädde
200 gram mjölkchoklad

Topping:
1/2 burk med karamelliserad mjölk + 3 msk grädde
Jordnötter


Börja med botten till cheesecaken, jag använde nästan hela jordnötspåsen förutom cirka en knapp dl. Grovhacka och blanda ihop med knappt halva den karamelliserade mjölken. 
Platta ut i en rund form med avtagbara kanter . 
Ta fram tre olika skålar, dela äggula och vita i olika skålar. Rör ihop socker, vaniljsocker och philadelphiaosten med äggulorna. Vispa sedan grädden fluffig så att den bildar toppar. Diska vispen noga för annars kanske inte äggvitorna blir fluffiga, använd den torra vispen och vispa vitorna till ett hårt skum. Sedan vänder du ner äggulesmeten i grädden. Vänd sedan i även äggvitan och mjölkchokladhacket. Blanda försiktigt runt med hjälp av en slickepott eller slev. 
Häll  smeten över jordnötsbotten och låt kakan frysa. 
Cheesecaken bör frysa i ca 5 timmar innan servering, gärna över natten. 
Ta fram den 20 minuter inna servering och låt tina lite. Lossa från den avtagbara formen och gör i ordning toppingen.
Rör ner ett par matskedar grädde i den karamelliserade mjölken och fördela över cheesecaken. Strö över resten av jordnötterna och servera.
Till påsk får tårtan även sällskap av hönor och ägg!